ไผ่ 2 พันธุ์

BAMBOO SPECIES REFERENCE

ขนาดลำ ความหนาผนัง ระยะปล้อง และสีตามกระบวนการผึ่ง-อบ ของไผ่ซางหม่นและไผ่เขียว รวบรวมจากแหล่งเกษตรและวิชาการเท่าที่หาอ้างอิงได้ — จุดไหนมีตัวเลขยืนยันชัดเจนกับจุดไหนเป็นค่าประมาณ แยกให้เห็นตรงๆ ในหน้านี้

เทียบสัดส่วนจริง — ตัวอย่างท่อนยาว 3 เมตรเท่ากัน

วาดตามมาตราส่วนเดียวกันทั้งสองเส้น เพื่อเทียบเส้นผ่านศูนย์กลางเท่านั้น ไม่ใช่ความสูงจริงของลำ (ซางหม่นสูงได้ถึง 15–30 ม. ไผ่เขียวสูง 8–12 ม. — ตัวเลขความสูงจริงอยู่ในการ์ดของแต่ละพันธุ์ด้านล่าง)

ไผ่ซางหม่น — Ø 8 ซม. · เส้นข้อปล้องทึบ = ระยะยืนยันจริง 30–40 ซม.

ไผ่เขียว — Ø 5 ซม. · ไม่แสดงเส้นข้อปล้อง เพราะไม่พบแหล่งข้อมูลยืนยันระยะปล้องของพันธุ์นี้

ภาพนี้คือแผนภาพอิงตัวเลขจริง ไม่ใช่ภาพถ่าย — สัดส่วนเส้นผ่านศูนย์กลางวาดตามมาตราส่วนเดียวกันทั้งสองแถบ (ไม่มีรูปถ่ายไผ่จริงในคลังภาพของเราให้ใช้ประกอบหน้านี้)

รายละเอียดรายพันธุ์

ข้อมูลแต่ละพันธุ์

ตัวเลขที่มีกรอบเส้นประ = ค่าประมาณหรือยังไม่มีแหล่งยืนยันชัดเจน

ไผ่ซางหม่น

Dendrocalamus sericeus Munro

ชื่อเล่น "นวลราชินี" — ลำตรง ไม่มีหนาม แขนงน้อย

ตัวเลขมีแหล่งอ้างอิงเกษตร/วิชาการรองรับ

Ø 6–10 ซม. (เฉลี่ย 8)
ผนังหนา 1.5–3 ซม.
ปล้องยาว 30–40 ซม.
สูง 15–30 ม. — แหล่งข้อมูลให้ตัวเลขต่างกัน

ผนังหนาเกือบครึ่งรัศมี — เนื้อแน่น ทำให้ซางหม่นแข็งแรงพอใช้งานโครงสร้างเบาและเฟอร์นิเจอร์ได้ (ภาพตัดขวางขยาย ไม่ใช่มาตราส่วนเดียวกับแถบด้านบน)

สด — ตัดใหม่

เขียวหม่น มีคราบนวลขาวคลุมผิวไม่สม่ำเสมอ ลำอ่อนนวลชัด ลำแก่เขียวเข้มขึ้นและนวลจางลง

ผึ่งแห้งตามธรรมชาติ

คลอโรฟิลล์สลายใน 2–3 สัปดาห์แรก สีจางเป็นฟางเหลืองนวล วิธีดั้งเดิม: แช่น้ำก่อนแล้วผึ่งร่มยกลอยให้ลมผ่าน ~2 เดือน หากตากแดด-ฝนต่อเนื่องจะซีดเป็นเทาหม่น

อบ / รมควัน

ดูวิธีอบ 2 แบบด้านล่างของหน้านี้ — สีที่ได้ขึ้นกับวิธีและระยะเวลา ตั้งแต่น้ำตาลอ่อนถึงเกือบดำ

แหล่งข้อมูล: วาโย ฟาร์ม · ศูนย์วิทยบริการเพื่อส่งเสริมการเกษตร (กรมส่งเสริมการเกษตร) · เรื่องเล่าข่าวเกษตร · วิธีผึ่งไม้ไผ่ (bloggang)

ไผ่เขียว

เรียกอีกชื่อว่า "ไผ่กำยาน"

ลำเรียวกว่าซางหม่นชัดเจน ไม่มีหนามหรือขนระคายเคือง

แหล่งข้อมูลบางกว่าซางหม่นมาก — พบแหล่งเดียว ยังไม่ใช่แหล่งวิชาการ

Ø 3–7 ซม. (เฉลี่ย 5) — ประมาณ
สูง 8–12 ม. — ประมาณ
ผนัง: ระบุแค่ "เนื้อหนา" — ไม่มีตัวเลข ซม. ยืนยัน
ไม่มีหนาม/ขนระคายเคือง

วงกลมนี้แสดงเฉพาะเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกที่มีตัวเลข — ไม่วาดเส้นโพรง/ผนังด้านใน เพราะไม่มีความหนาผนังที่ยืนยันได้ (เส้นขอบแบบประ = ยังไม่มั่นใจเท่าซางหม่น)

สด — ตัดใหม่

เขียวสดใส ผิวเรียบมัน ไม่มีคราบนวลขาวแบบซางหม่น หน่ออ่อนสีเขียวอมเหลือง

ผึ่งแห้งตามธรรมชาติ

ยังไม่มีข้อมูลเจาะจงพันธุ์นี้ — ใช้กลไกทั่วไปของไผ่เป็นแนวทางเท่านั้น

อบ / รมควัน

ยังไม่มีข้อมูลทดสอบเจาะจงพันธุ์นี้ — ใช้หลักการเดียวกับซางหม่นเป็นแนวทางเท่านั้น

แหล่งข้อมูล: เพจเฟซบุ๊ก Nana Bamboo — แหล่งเดียวที่หาเจอ เป็นเพจฟาร์ม ไม่ใช่แหล่งวิชาการ ควรตรวจสอบซ้ำก่อนใช้อ้างอิงงานจริง

ถ้าต้องการสีเข้ม

อบให้เข้มสีได้ 2 วิธี — ให้ผลต่างกัน

ใช้ได้กับทั้งสองพันธุ์ หลักการต่างกันคนละแบบ จึงให้สีและทำเองได้/ไม่ได้ต่างกัน

รมควันแบบไทยดั้งเดิม

รมด้วยควันจากเชื้อเพลิงธรรมชาติ (ซังข้าวโพด/ตะไคร้) ไม่ใช้สารเคมี ทำเองที่บ้านได้ สีเข้มขึ้นตามระยะเวลารม ได้น้ำตาลเข้มถึงเกือบดำ ได้ผลพลอยได้คือกันมอด-แมลง

อบไอน้ำแรงดันอุตสาหกรรม (carbonize)

นึ่งไอน้ำ 180–220°C ในสภาพไร้ออกซิเจน น้ำตาล-แป้งในเนื้อไผ่คาราเมลไลซ์ ยิ่งนาน/แรงดันสูงยิ่งเข้ม (อำพัน → คาราเมล → ช็อกโกแลต) ต้องใช้เครื่องอบอุตสาหกรรม ทำเองที่บ้านไม่ได้

แหล่งข้อมูล: TCDC Material — ไม้ไผ่รมควันจักสาน · Carbonized bamboo process

หน้านี้คือเอกสารอ้างอิงข้อมูลพันธุ์ไผ่ ไม่ใช่รายการสินค้าหรือบริการซื้อขาย — สัดส่วนในแผนภาพวาดตามตัวเลขจริงเท่าที่มีแหล่งอ้างอิง ส่วนสีเป็นการตีความจากคำบรรยาย ("เขียวหม่นมีคราบนวล", "น้ำตาลเข้มถึงเกือบดำ" ฯลฯ) ไม่ใช่ค่าสีที่วัดจากตัวอย่างจริง หากต้องการเทียบสีจริงควรดูจากไผ่ตัวอย่างหน้างาน